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食品安全责任书范文

甲方（单位）：____________________

乙方（食品经营者）：____________________

鉴于甲方作为食品安全监管单位，对乙方食品经营过程中的食品安全负有监管职责，为确保食品安全，预防食品安全事故，甲乙双方经协商，特制定如下食品安全责任书：

一、食品安全基本要求

1.乙方必须严格遵守国家有关食品安全法律法规，认真执行食品安全标准，确保所售食品符合食品安全要求。

2.乙方应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员，定期对食品安全进行检查和自查，确保食品安全。

3.乙方在采购食品原料、添加剂及食品相关产品时，必须索证索票，确保来源合法、质量可靠。

二、食品安全保障措施

1.乙方应加强食品加工、制作、储存、运输、销售等环节的食品安全管理，防止食品污染、变质、交叉污染等食品安全问题。

2.乙方应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识，确保从业人员具备食品安全知识和操作技能。

3.乙方应对食品加工场所、设备、工具等进行清洁、消毒，保持良好的卫生环境，防止食品安全事故的发生。

三、食品安全事故处理

1.乙方在发现食品安全问题时，应立即停止销售、使用问题食品，并及时报告甲方，配合甲方进行调查处理。

2.乙方在食品安全事故发生后，应主动承担相应责任，按照国家有关法律法规和甲方要求，采取有