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2026年营养师基础营养学知识点巩固习题及答案

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2026年营养师基础营养学知识点巩固习题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.油条

D.白面包

参考答案：B

2.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.鱼肝油

B.苹果

C.牛奶

D.猪肉

参考答案：B

3.人体每日所需水分的推荐摄入量大约是多少毫升？

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

参考答案：D

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

参考答案：B

5.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.肉类

B.水果

C.油脂

D.糖果

参考答案：B

6.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.蜂蜜

B.红薯

C.白米饭

D.葡萄

参考答案：B

7.人体每日所需脂肪的推荐摄入量大约占总能量摄入的多少？

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

参考答案：C