2026年天津市苏教版七年级生物第6章生物技术练习题.docxVIP

2026年天津市苏教版七年级生物第6章生物技术练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.下列哪项不属于传统生物技术的范畴？

A.制作馒头B.发酵酿酒C.利用青霉素治病D.培养杂交水稻

2.制作酸奶时，需要加入乳酸菌。乳酸菌发酵的场所通常是：

A.有氧环境B.无氧环境C.中性环境D.碱性环境

3.在酸奶发酵过程中，牛奶中的乳糖会被乳酸菌转化为：

A.蛋白质B.油脂C.乳酸D.酒精

4.泡菜制作过程中，会产生一种具有特殊风味的物质，这种物质主要是由下列哪种微生物代谢产生的？

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.大肠杆菌

5.下列关于制作面包的叙述，错误的是：

A.需要酵母菌B.酵母菌进行无氧呼吸C.面包会变得蓬松是因为产生了酒精D.需要高温高压灭菌

6.酵母菌在发酵过程中，如果处于有氧环境，其主要产物是：

A.酒精和二氧化碳B.乳酸C.醋酸D.乙醇

7.下列关于生物技术安全的说法，正确的是：

A.生物技术活动没有风险B.只要在实验室进行就不会有安全问题C.