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2026年春季全国公共营养师考试真题及答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

2.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收有害物质

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.蔬菜

4.评估一个地区居民营养状况的主要方法是？

A.询问饮食习惯

B.体格测量

C.膳食调查

D.发病率统计

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为？

A.100克

B.200克

C.300-500克

D.500-800克

6.婴幼儿期对能量和营养素需求高的原因是？

A.生长发育迅速

B.活动量小

C.代谢率低

D.摄入食物种类少

7.孕妇在孕中期（孕13-27周）铁需求增加的主要原因是？

A.血容量增加

B.胎儿发育

C.乳房发育