（2026年版）胚芽米生产与储运技术规程PPT课件.pptxVIP

胚芽米生产与储运技术规程

目录

CONTENTS

02.

04.

05.

01.

03.

06.

原料与辅料要求

储存技术要求

生产工艺流程

运输管理规范

生产环境规范

质量检验与追溯

01

原料与辅料要求

选用符合国家标准的优质稻谷品种，纯度不低于98%，籽粒饱满，色泽均匀，无霉变及异味，确保胚芽完整率达标。

品种纯度

稻谷品质标准

杂质限量

水分控制

稻谷中杂质含量应严格控制在1.0%以内，不得含有玻璃、金属等危险性杂质，有机杂质需通过筛选设备有效剔除。

原粮水分含量须保持在14.0%~14.5%的安全区间，过高易致霉变，过低则增加碾米过程中胚芽脱落风险。

包装材料

仓储防虫剂

选用符合