食品服务业店长与厨房团队考核表.docxVIP

食品服务业店长与厨房团队考核表

评估项目

评估要素

权重

分值

具体内容

自评分

上级领导考评分

合计平均

团队管理

团队建设

25%

20

1.成员间沟通顺畅，团队凝聚力强；2.团队成员专业技能提升明显；3.团队成员满意度高。

团队管理

人员配置

25%

15

1.人员配置合理，无冗余；2.人员技能与岗位匹配度高；3.人员工作积极性高。

团队管理

员工培训

25%

15

1.培训计划制定合理，覆盖面广；2.培训效果显著，员工技能提升明显；3.培训参与度高。

团队管理

员工激励

25%

20

1.激励措施合理，有效激发员工潜能；2.员工对激励措施满意度高；3.员工工作积极性明显提高。

团队管理

员工离职率

25%

20

1.员工离职率低于行业平均水平；2.离职原因分析合理，改进措施有效；3.员工职业发展机会得到保障。

运营管理

销售业绩

25%

20

1.销售额达成率；2.销售增长趋势；3.销售策略的有效性。

运营管理

成本控制

25%

15

1.成本控制措施实施效果；2.成本节约幅度；3.成本控制计划的合理性。

运营管理

库存管理

25%

15

1.库存周转率；2.库存损耗率；3.库存管理计划的准确性。

运营管理

安全管理

25%

15

1.食品安全管理制度执行情况；2.食品安全事故发生率；3.安全培训的覆盖面