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黑糖杏桃软欧包制作工艺与配方详解.pdfVIP

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  • 2026-11-07 发布于北京
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黑糖杏桃软欧包制作工艺与配方详解.pdf

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    黑糖杏桃软欧包

    制材重量(g)

    百分比课提示△

    作料程

    部使

    分用

    品

    牌

    面山1000100.00%

    焙步骤：1.

    红糖粉与热水提前混合均匀，晾凉备用。

    团茶蔻2.山茶花高筋面粉,脱脂奶粉,盐倒入搅拌缸

    花中干拌混合。3.加入步骤1的溶液、水、淡奶油

    法国老面和预混溶解的高糖干酵母与水的混合物

    黑15015.00%(30度5

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