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厨房排油烟风管施工工艺及方法

一、适用范围与核心控制指标

本章确立的是整个排油烟系统的设计底线——凡不满足这些数值的施工方案，后续一切密封、坡度、联动措施都无从谈起。排油烟风管不同于普通通风管道，其内部输送的介质是含油、含湿、含杂质的高温烟气，任何一处理解偏差都可能在运行3个月内演变成积油、漏油、异响甚至火灾。

1.1适用场景

本工艺适用于商业厨房、酒店后厨、餐饮综合体、食堂等场所的机械排油烟系统，涵盖室内水平支管、竖向主立管、屋面水平干管及排风机进出口连接段。家用吸油烟机自带的塑料伸缩软管不在本工艺范围内——其耐温、耐油性能无法满足餐饮级连续作业要求。

1.2核心控制参数

控制项目