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中小学新型自营食堂餐厨废弃物处置管理制度

第一条分类收集

餐厨废弃物与其他垃圾分类收集。餐厨废弃物包括食材边角料、剩菜剩饭、废弃油脂。

第二条容器

使用专用加盖垃圾桶，标识清楚。垃圾桶每日清洗消毒。

第三条处置单位

餐厨废弃物交由有资质的单位处置，签订处置合同。

不得将餐厨废弃物交给未经许可的单位或个人。

严禁将餐厨废弃物用于喂养畜禽或炼制食用油。

第四条台账

建立餐厨废弃物处置台账，记录种类、数量、产生时间、处置单位、清运时间。

处置单位提供清运联单，存档不少于2年。

第五条废弃油脂

废弃油脂单独收集，交由有资质的回收单位处理。

安装油水分离器，定期清理。

第一条分类收集（补充）

餐厨垃圾与其他垃圾分类。

包括边角料、剩菜、废弃油脂。

第三条处置单位（补充）

有资质单位处置，签订合同。

不得交给未经许可的单位。

严禁喂养畜禽或炼制食用油。

第四条台账（补充）

记录种类、数量、时间、处置单位、清运时间。

处置联单存档不少于2年。

第五条废弃油脂（补充）

单独收集，有资质单位回收。

安装油水分离器，定期清理。

第六条禁止行为

不得将餐厨废弃物交给未经许可的单位。

不得用于喂养畜禽。

不得炼制食用油。

不得随意倾倒。

第七条检查

每月检查处置台账和联单。

接受市场监管部门检查。

补充总则与适用说明

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理