（2026年版）玉木耳生产技术规程PPT课件.pptxVIP

玉木耳生产技术规程

目录

CONTENTS

02.

04.

05.

01.

03.

06.

范围与规范性引用文件

接种与发菌管理

产地环境与栽培设施

出耳期管理技术

菌种选择与基质配制

病虫害防治与采收加工

01

范围与规范性引用文件

规程适用范围

核心内容规定

本规程明确了玉木耳栽培的术语定义、场地要求、品种选择、栽培管理、晾晒技术、病虫害防治及菌糠处理等全流程技术要求。

本文件主要适用于玉木耳（白色变异菌株）菌棒的栽培生产活动，为生产者提供规范化的操作指导与技术支持。

规程涵盖了地摆栽培与吊袋栽培两种主要模式，确保不同设施条件下的玉木耳生产均有统一标准可依。

适用栽培对象

生产方式覆盖

规范性引用文件

引用GB/T12728食用菌术语标准，统一玉木耳生产中的专业术语定义，保证技术交流的准确性和一致性。

引用GB5084农田灌溉水质标准，确保玉木耳栽培过程中的灌溉用水安全，避免重金属和有害物质污染。

引用NY/T2375食用菌生产技术规范，为玉木耳栽培提供基础技术框架，确保生产流程符合行业标准。

引用NY/T3024日光温室建设标准，规范玉木耳栽培设施的建设要求，为可控气候栽培提供硬件保障。

水质标准引用

术语规范引用

生产技术规范

设施建设标准

术语与定义说明

玉木耳定义

玉木耳为毛木耳的白色变异菌株，其形态特征和生物学特性与普通毛木耳相似，但色泽洁白，口感脆嫩。

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