2026年公共营养师之三级营养师真题试卷+参考答案.docxVIP

2026年公共营养师之三级营养师真题试卷+参考答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、功能最复杂的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，但不是能量的来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

3.下列关于食物特殊动力作用的描述，正确的是（）。

A.进食碳水化合物后产生的额外能量消耗

B.进食脂肪后产生的额外能量消耗

C.人体维持基本生命活动所需的最低能量

D.体内蛋白质代谢产生的能量

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖和血脂

C.提供人体必需的氨基酸

D.维持肠道菌群平衡

5.以下哪种食物属于优质蛋白质？（）

A.玉米

B.大豆

C.淀粉

D.油脂

6.中国居民膳食指南推荐居民每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.1