原创力文档食品微生物学FoodMicrobiology食品微生物FoodMicrobiology
目录CONTENTS食品微生物FoodMicrobiology6.1新陈代谢概论6.2分解代谢6.3合成代谢6.4微生物的代谢调控6.5微生物与合成生物学
新陈代谢概论6.1食品微生物FoodMicrobiology
6.1.1代谢的基本概念食品微生物FoodMicrobiology新陈代谢(metabolism)是生命现象的最基本特征指生物体活细胞内发生的各种化学反应的总和,由分解代谢和合成代谢两个过程组成。分解代谢(catabo
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