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2026年健康饮食与营养均衡模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.下列哪种食物的蛋白质生物学价值最高？

A.大豆蛋白

B.花生蛋白

C.酪蛋白

D.小麦蛋白

2.人体所需能量的主要来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

3.下列关于脂肪的描述，错误的是：

A.脂肪是人体必需的营养素

B.植物油富含不饱和脂肪酸，通常被认为比动物油更健康

C.胆固醇是人体必需的营养素，人体可以自行合成

D.植物油的热量密度低于动物油

4.人体缺乏维生素D主要导致的疾病是：

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

5.下列哪种矿物质被称为“生命之花”，对生长发育和免疫功能至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

6.中国居民膳食指南（2022）提出，成年人每天建议摄入食盐不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

7.关于BMI（身体质量指数）的计算，体重（kg）/身高（m）的平方，下列哪个体重属于超重范围？

A.18.5-23.9

B.24.0-27.9

C.28.0-31.9

D.32.0以上

8.下列哪项不属于《中国居民膳食指南（2022）》的“十条核心推荐”？

A.