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单位食堂极端高温应急处置卡

版本号：V1.0

后勤（行政）管理部门

2026年10月24日

目录

TOC\h\o2-421056一、适用范围与使用说明 1

30283二、预警分级与响应动作 1

19382三、人员中暑现场处置 2

22078四、保障措施 4

26620五、报告与记录要求 5

单位食堂极端高温应急处置卡 应急处置卡

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单位食堂极端高温应急处置卡

一、适用范围与使用说明

本卡适用于机关事业单位职工食堂在夏季高温期间（含高温预警发布、持续高温天气及闷热高湿天气）的现场应急处置，覆盖后厨加工区、备餐间、库房、就餐区、洗消间及室外收货区等全部作业区域，使用对象为食堂负责人、厨师长、各岗位班组长及全体从业人员。卡片按预警分级—响应动作—现场处置—保障措施—记录要求五段式编排，张贴于后厨入口、备餐间、洗消间及食堂办公室各一处，另印制成口袋卡由班组长随身携带。

使用原则有三条。一是先停险、再救人、后保供，任何情况下不得为赶供餐进度而让人员继续暴露在危险环境中；二是分级响应，按气象部门发布的高温预警等级和现场实测温度确定动作，不凭个人感觉判断；三是留痕可查，每一次启动、处置、送医、报告均须在处置记录表上留痕，事后复盘有据。

表1处置卡基本信息

项目

内容

适用单位

机关事业单位职