通俗酒文化基础知识试题及详细答案.docxVIP

通俗酒文化基础知识试题及详细答案

本套试题贴合日常饮酒常识、传统酒俗、名酒文化及饮酒礼仪，内容通俗易懂、无晦涩专业术语，适合大众学习、自测及普及使用。满分100分，答题时间60分钟。

一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

1、中国民间传说中，被尊为酿酒始祖的人物是？（）

A、杜康B、李白C、仪狄D、苏轼

2、日常所说的“白酒”，按照酿造工艺分类，属于？（）

A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、果酒

3、酱香型白酒的核心代表产地是？（）

A、四川宜宾B、贵州茅台镇C、山西杏花村D、江苏宿迁

4、传统宴席中，“敬酒先长后幼、先尊后卑”，核心体现的是酒文化中的？（）

A、热闹氛围B、礼仪尊卑C、酒量比拼D、随意习俗

5、啤酒的核心酿造原料不包括以下哪种？（）

A、水B、高粱C、麦芽D、啤酒花

6、诗句“举杯邀明月，对影成三人”的作者，也是酷爱饮酒的古代文人是？（）

A、杜甫B、李白C、白居易D、陶渊明

7、清香型白酒的典型代表是？（）

A、五粮液B、汾酒C、泸州老窖D、郎酒

8、民间常说的“无酒不成席”，最早主要是为了？（）

A、彰显家境富裕B、烘托宴席礼数与氛围C、必须喝饱喝醉D、单纯解馋

9、以下哪种酒属于发酵果酒？（）

A、葡萄酒B、白酒