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2026年营养搭配与特殊人群饮食需求习题.docx

2026年营养搭配与特殊人群饮食需求习题.docx

    2026年营养搭配与特殊人群饮食需求习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.下列哪种营养素是人体能量代谢的“主要燃料”？

    A.维生素A

    B.脂肪

    C.蛋白质

    D.碳水化合物

    2.人体内含量最丰富、功能最多样的一种有机营养素是：

    A.水

    B.糖原

    C.蛋白质

    D.脂肪

    3.能够为人体提供必需氨基酸，且消化吸收率较高的食物类别是：

    A.植物油

    B.粮谷类

    C.乳

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