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酶化学课程期末考试试题（含详细答案）.docx

酶化学课程期末考试试题（含详细答案）.docx

    酶化学课程期末考试试题（含详细答案）

    适用专业：生物工程、食品科学与工程、生物技术

    考试时长：120分钟

    满分：100分

    考试形式：闭卷

    一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

    在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。

    1.下列关于酶的化学本质叙述正确的是（）

    A.酶的本质都是蛋白质B.酶的本质都是核酸C.绝大多数酶是蛋白质，少数为核酸D.所有酶都含有辅基

    2.酶促反应中，酶的主要作用是（）

    A.降低反应活化能B.提高反应体系温度C.改变反应平衡常数D.增加反应物分子能量

    3.米氏常数Km的物理意

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