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舌尖上的古风寻味中国茶文化—传承千年·一叶知春秋—

目录壹·茶之源贰·茶之韵叁·茶之器肆·茶之品伍·茶之礼茶

壹·茶之源THEORIGINOFTEA

茶的起源与历史◆起源传说中国是茶的故乡，相传神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，开启了茶的利用历史。◆唐代成型陆羽著《茶经》，标志着中国茶文化正式形成，茶学成为一门独立的学问。◆宋代兴盛点茶之风盛行，斗茶成为文人雅士的时尚，茶文化在形式与精神上均达到高峰。◆明清普及散茶兴起，冲泡方法逐渐普及，茶具与品饮方式更加贴近大众生活。古代文人品茶图茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公

中国主要茶区分布江南茶区范围：江苏、浙江、安徽、江西等省。特点：中国茶叶主产区，盛产绿茶、红茶和乌龙茶。华南茶区范围：广东、广西、福建、台湾等省区。特点：以生产乌龙茶、红茶、普洱茶和花茶为主。西南茶区范围：云南、四川、贵州等省。特点：中国最古老茶区，盛产普洱茶、红茶和绿茶。江北茶区范围：河南、陕西、甘肃等省。特点：主要生产绿茶，具有生长周期长、香气高的特点。——广袤土地孕育茶香，一方水土养一方茶——

贰·茶之韵寻味东方·一叶知春

茶叶的分类（一）-绿茶绿茶是中国产量最多的茶类，属于不发酵茶。其特点是清汤绿叶，香气清高，滋味鲜爽，保留了鲜叶的天然物质。代表品种西湖龙井：产于杭州西湖，外形扁平挺直，色泽嫩绿光润，香气清高持久