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2026屠宰检疫员考试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.猪宰后检疫必检淋巴结不包括（）

A.颌下淋巴结

B.腹股沟浅淋巴结

C.腘淋巴结

D.支气管淋巴结

2.禽屠宰检疫中，新城疫的主要病变部位是（）

A.肝脏

B.肠道

C.心脏

D.肺脏

3.牛炭疽病宰后处理方式是（）

A.高温处理

B.化制

C.销毁

D.盐腌处理

4.羊痘病宰后检疫特征病变在（）

A.皮肤和黏膜

B.肌肉

C.骨骼

D.血液

5.猪囊尾蚴主要寄生在猪的（）

A.脂肪

B.肌肉

C.肝脏

D.肾脏

6.禽霍乱的病原是（）

A.病毒

B.细菌

C.支原体

D.真菌

7.宰后检疫时，发现旋毛虫的肉尸应（）

A.高温处理

B.冷冻处理

C.化制

D.销毁

8.屠宰检疫中，猪瘟的特征病变是（）

A.脾脏梗死

B.肝脏肿大

C.肾脏贫血

D.肺脏出血

9.牛结核病宰后检疫主要检查（）

A.淋巴结

B.肝脏

C.心脏

D.骨骼

10.鸡马立克氏病的病变主要发生在（）

A.神经和内脏

B.皮肤

C.眼睛

D.以上都是

多项选择题（每题2分，共20分）

1.屠宰检疫的对象包括（）

A.动物疫病

B.动物寄生虫病

C.有害物质残留

D.动物