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耐力运动中的碳水化合物负荷法

耐力运动是人类挑战自身生理极限的重要运动形式，从全程马拉松、长距离铁人三项到百公里越野跑、长距离越野滑雪，这类项目的共同特点是持续时间长、能量消耗大，需要参与者在数小时甚至十数小时内保持稳定的功率输出，而能量供应的可持续性正是决定运动表现的核心因素之一。在经过科学验证的众多运动营养策略中，碳水化合物负荷法（也常被称为“糖原填充法”）是应用最广泛、证据最充分的赛前准备手段，从半个多世纪前的偶然科学发现，到如今不断优化的个体化方案，这一方法帮助无数耐力参与者突破了糖原耗竭带来的生理瓶颈。但在大众实践层面，不少人对这一方法仍存在认知偏差：有人将其简单等同于“赛前多吃米饭