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2026食品安全与营养知识测试卷食品添加剂与食品添加剂法规.docx

2026食品安全与营养知识测试卷食品添加剂与食品添加剂法规.docx

    2026食品安全与营养知识测试卷食品添加剂与食品添加剂法规

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内。每题2分，共30分）

    1.根据中国法律规定，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，下列哪项不属于食品添加剂的定义范畴？（）

    A.食品着色剂

    B.食品防腐剂

    C.食品营养强化剂

    D.食品中天然存在的物质

    2.食品添加剂按其功能分类，下列哪项不属于GB2760规定的食

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