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吞咽障碍患者饮食管理

吞咽障碍是指由于与吞咽相关的神经、肌肉或器官结构损伤，导致食物或液体从口腔进入胃的过程发生障碍，可引发误吸、吸入性肺炎、营养不良、脱水、窒息等严重不良结局，规范的饮食管理是降低并发症发生率、改善患者预后、维持生活质量的核心干预措施，其有效性已被国内外多项循证医学研究证实。从流行病学数据来看，我国急性期脑卒中患者吞咽障碍发生率为22%—65%，帕金森病患者吞咽障碍发生率为50%—82%，阿尔茨海默病终末期患者吞咽障碍发生率超过80%，头颈部肿瘤放疗后患者吞咽障碍发生率为70%—80%；社区居住的65岁以上老年人群吞咽障碍检出率为15%—30%，养老机构老年人群检出率可达40