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食堂主管安全生产、职业健康、环境保护目标管理责任书

为认真做好xxxx年的安全生产、职业健康、环境保护工作,确保公司及全体职工的生命财产安全,根据《中华人民共和国安全生产法》及其他有关安全生产的法律法规的要求,按照“一级监督一级,一级管理一级,一级对一级负责”的原则,行政部与食堂主管签订如下安全目标责任书

一、责任目标

1、食品中毒事故为零

2、重大火灾事故为零

3、重大交通事故为零

二、责任内容

1、负责食堂设施设备及消防器材日常清洁、维护工作

2、做好燃气具、电气设备的使用安全,及时关好液化气阀门和电气开关,经常检查,发现异常及时汇报处理

3、负责食堂原料、食品质量验收工作,符合食堂卫生制度要求,做到无毒无害

4、原料储藏要做到分类分架、离墙离地、先进先出

5、负责厨房、餐厅及周边清洁卫生工作,搞好三防,做到无蝇、无鼠、无蟑螂及其他有害昆虫

6、工作人员必须穿戴清洁的工作服、帽,保持个人卫生

7、积极做好预防和控制食物中毒工作,一旦发生食物中毒立即以最快的方式向安全部报告,联络急救医疗机构,同时保护现场,封存可疑食品,协助查清事故原因

三、责任考核

本着奖罚并行的原则,定期对安全生产目标完成情况进行考核,跟据实际情况,依照《安全生产考核与奖罚制度》中的相关规定进行奖罚

行政部部长签字：食堂主管签字：

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