原创力文档2026年食品添加剂安全使用与法规习题集
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一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.下列哪一项不属于食品添加剂的定义范畴？
A.用于改善食品品质
B.用于赋予食品特定风味
C.为预防疾病而添加的营养素强化剂
D.为保持食品原有品质或色香味而添加的物质
2.食品添加剂的每日允许摄入量（ADI）是指：
A.对健康无任何风险的摄入量
B.绝对安全的最大摄入量
C.在一般膳食条件下，长期每日摄入对该人群健康不会产生已
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