原创力文档2026年餐饮行业法规与政策考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）
1.根据中国《食品安全法》，食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和食品原料的（）。
A.生产日期
B.检验检疫合格证明
C.价格标签
D.生产者名称
2.餐饮服务提供者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，（）从事接触食品的工作。
A.可以在非高
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