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农贸市场快检室质控细则

一、适用范围与核心质控目标

农贸市场快检室的质控工作覆盖从样品采集到结果公示的全流程，不存在“走过场”的弹性空间。

本细则制定依据《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《食品快速检测方法评价技术规范》等法律法规与技术规范要求，适用于全市行政区域内营业面积2000m2以上、或固定摊位50个以上的农贸市场配套快检室的日常运行质量管理，小型农贸市场便民快检点参照执行。

市场开办方是快检室质控的责任主体，市场主要负责人为第一责任人，必须成立由快检室负责人、质量监督员、市场管理员组成的质控小组，每月5日前召开上月质控复盘会，会后24小时内形成问题整改清单，明确整改责任人、整改时限，跟踪整改闭环。

核心质控目标为：快检结果准确率≥

二、人员资质与岗位职责

人员操作不规范是快检结果偏差的首要诱因，占所有快检误差来源的60%以上（据2023年全国食用农产品快检质量抽查数据测算）。

?快检室负责人：必须持有食品安全快检从业人员考核合格证书，从事相关工作1年以上，对快检结果真实性负首要责任。具体职责为：每日审核当日快检计划与原始记录，每周组织1次内部质控复盘，每月配合市场监管部门完成盲样考核，每季度牵头完成试剂性能验证、设备期间核查。

?快检操作人员：必须经过不少于40学时的专项理论+实操培训，考核80分以上方可独立上岗，严禁无资质人员独立操