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2026年营养饮食与健康生活方式选择题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素主要参与能量代谢，并作为辅酶的形式存在？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.烟酸（维生素B3）

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.提供能量

B.维持肠道健康

C.吸收胆固醇

D.作为某些维生素的前体

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为：

A.100-150克

B.200-250克

C.300-350克

D.400-500克

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素和矿物质？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.烘焙

6.评估成人超重或肥胖的常用指标是：

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.体质素数（BAC）

D.基础代谢率（BMR）

7.下列哪项不属于健康生活方式的范畴？

A.规律作息

B.吸烟饮酒