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2026年最新公共营养师三级资格考试理论知识全真模拟考试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最合适的答案，请将正确选项的字母填在括号内。）

1.人体内含量最多的矿物质元素是：

A.钙

B.钾

C.硅

D.氯

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素E

D.叶酸

3.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂水平

C.提供大量热量

D.维持血糖稳定

4.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率也较好的是：

A.红薯

B.豆腐

C.猪肝

D.水果

5.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.评估个体近期营养状况最常用的实验室指标是：

A.血清白蛋白

B.血红蛋白

C.肌酐

D.血糖

7.下列关于妊娠期营养需求的描述，错误的是：

A.孕早期能量需求显著增加

B.孕