探究汽化和液化的特点.pptVIP

汽化和液化汽化物质由液态变为气态的现象叫汽化汽化有两种方式：蒸发和沸腾蒸发只发生在液体的表面在任何温度下都可发生缓慢的汽化需要吸热，有制冷作用影响蒸发快慢的因素液体的温度液体表面积的大小液体表面附近空气流动的快慢沸腾的现象沸腾前气泡较小，沸腾时变大沸腾前声音较大，沸腾时变小沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变停止加热，不再沸腾液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下水的沸点是100℃沸腾表面和内部同时发生汽化在一定的温度（沸点）下发生剧烈的汽化需要吸热沸腾的条件达到沸点继续吸热比较蒸发和沸腾蒸发沸腾相同点都是汽化现象，都吸热不同点发生部位只在液体表面进行表面和内部同时进行剧烈程度缓慢，平和剧烈温度条件在任何温度下均可发生达到沸点时才能发生练习烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸腾吗？为什吗？答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。思考观察58页“几种液体的沸点”表回答下列问题水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是