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社区便民食堂：厨师行为分析系统助力适老化改造.docx

社区便民食堂：厨师行为分析系统助力适老化改造.docx

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    社区便民食堂：厨师行为分析系统助力适老化改造

    TOC\o1-3\h\z\u16810一、项目背景与适老化需求分析 2

    8751.1社区老年人口现状与就餐痛点 2

    253581.2传统食堂管理在适老化方面的不足 4

    8611二、厨师行为分析系统技术架构 5

    104522.1基于计算机视觉的行为识别模型 5

    307532.2实时数据采集与边缘计算部署方案 7

    4744三、关键场景下的行为监测指标 8

    178203.1烹饪操作规范性与食品安全监控 8

    51093.2出餐速度与老人等待时长优化 9

    26330四、系统

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