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2026年营养搭配与营养干预措施习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.维生素C

B.蛋白质

C.脂肪

D.水

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.玉米

B.大豆

C.淀粉

D.橄榄油

3.以下关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.能促进肠道蠕动，预防便秘

B.主要在胃和小肠被消化吸收

C.有助于降低血糖和血脂

D.存在于植物性食物中

4.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.适用于糖尿病患者控制血糖的膳食原则是（）。

A.限制主食摄入，增加蛋白质比例

B.选择升糖指数（GI）高的食物

C