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家常菜谱与家常菜做法大全模板范文合集

编者按：本合集专为新手家常菜爱好者设计，提供丰富的荤素、快手菜、汤羹类家常菜谱，方便您快速学会烹饪技巧。

目录

TOC\o1-1\h\z\u1.快手素菜谱精选

2.肉菜制作入门技巧

3.汤羹与炖菜配方解析

4.家常凉菜制作攻略

5.特色面点家常菜谱

6.家常鱼虾菜谱分享

7.素食主义者家常菜谱

8.儿童餐家常菜谱推荐

9.孕妇与老人家常菜谱

10.家常菜烹饪技巧总结

快手素菜谱精选

快手炒时蔬（10分钟）

食材用量：西兰花200克、胡萝卜1根、木耳50克、蒜末10克、生抽10毫升、盐适量

具体做法：

西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，木耳泡发后撕成小块

锅中烧水，焯水西兰花和木耳1分钟，捞出过冷水沥干

热锅冷油，爆香蒜末，加入胡萝卜片翻炒1分钟

加入西兰花和木耳，倒入生抽、盐翻炒均匀，大火快炒2分钟即可出锅

番茄鸡蛋汤（8分钟）

食材用量：番茄1个、鸡蛋1个、葱花5克、盐适量、水200毫升

番茄切小块，鸡蛋打散备用

锅中加水煮沸，放入番茄块煮软，用勺子按压出汁

倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花

加入盐调味，撒上葱花即可出锅

第一天：7:00准备西兰花、胡萝卜、木耳，7:30炒制快手炒时蔬

第一天：7:20准备番茄、鸡蛋、水，7:30准备番茄鸡