不同时期伊高乐肉兔与美系獭兔肉质性状的比较与分析.pdfVIP

2024年第60卷第07期科学技术

ScienceandTechnology·

不同时期伊高乐肉兔与美系獭兔肉质性状的

比较与分析

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王慧，赵程澄，陈苑，平新新，王淑辉，任战军，董响贵

（西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100）

摘要：肉品质是家兔的重要经济性状，主要包括感官品质、加工品质及营养价值等。为研究日龄、性别和品

种因素对兔肉品质的影响，本实验选用不同日龄（35、75、150日龄）的商品代伊高乐肉兔150只（公母各

半）与美系獭兔100只（公母各半），采集腿肌测定其肉质性状并进行比较分析。结果表明：不同品种之间，

35日龄和75日龄伊高乐肉兔的肌内脂肪含量显著低于美系獭兔，75日龄