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2026食品安全与食品安全管理模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的前提？A.定期进行健康检查B.持有有效的健康证明C.从业人员自愿体检D.建立健康档案

2.食品标签上必须标示的内容不包括？A.食品生产者的名称、地址、联系方式B.食品生产许可证编号C.成分或者配料表D.食品的生产日期和保质期

3.下列哪种食品属于《食品安全法》规定的食品？A.用于治疗疾病的药品B.饮用天然矿泉水C.农用杀虫剂D.用于消毒的酒精

4.食品安全风险监测计划由哪个部门组织实施？A.市场监督管理局B.农业农村部C.国家卫生健康委员会D.工业和信息化部

5.食品生产经营企业发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即采取什么措施？A.减少售价销售B.召回C.继续销售并解释D.等待监管部门处理

6.食品添加剂使用时，下列做法正确的是？A.为改善口感，在婴幼儿辅食中随意添加甜味剂B.按照国家标准规定限量使用C.使用非食品添加剂生产商提供的添加剂D.