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2026年食品流通环节监管业务考核试题库(附答案)

1.单项选择题

（1）根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者贮存散装食品，不需要在贮存位置标明的内容是（）

A.食品的名称B.生产日期或者生产批号C.保质期D.生产者的生产许可证编号

参考答案：D

（2）根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证的有效期为（）年。

A.3B.5C.10D.长期有效

参考答案：B

（3）以下不属于食品流通环节监管范畴的是（）

A.学校周边校园食杂店B.网络食品交易第三方平台C.生鲜肉零售农贸市场D.食品生产企业成品原料仓库

参考答案：D

（4）网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者的（）进行主体资质审查。

A.食品经营许可证B.年度营业收入C.从业人员健康证D.销售定价标准

参考答案：A

（5）食品销售经营者贮存销售冷藏冷冻食品，应当符合（）要求的温度条件。

A.食品标签标示B.监管部门默认C.经营者自行设定D.行业通用标准

参考答案：A

（6）特殊医学用途配方食品属于特殊食品，在普通食品销售场所销售时应当设置（）。

A.专区或专柜B.开放式货柜C.结账专属通道D.宣传展示板

参考答案：A

（7）根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品销售企业中，从业人员超过（）人的食品销售企业应当配备食品安全总监。

A.100B.20