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2026江苏南京信息工程大学科研助理招聘2人（闵锦忠教授灾害性天气精细化预报团队）备考题库

第一部分单选题(50题)

1、在众多消毒柜所采用的高温消毒方式中，高温能够杀灭细菌的主要原理是（）。

A.破坏细菌的核酸

B.使细菌蛋白质组织变性

C.引起细菌细胞破裂

D.破坏细菌内氧化酶

【答案】：B

【解析】本题主要考查高温杀灭细菌的主要原理。蛋白质是生命活动的主要承担者，细菌的生命活动依赖于其蛋白质的正常功能。高温环境下，细菌蛋白质分子的空间结构会发生改变，也就是发生变性。蛋白质变性后，其原有的生物活性丧失，导致细菌无法正常进行各项生命活动，从而使细菌死亡。所以高温能够杀灭细菌的主要