原创力文档2026年咖啡师咖啡饮品创新设计模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.以下哪种处理法通常能使咖啡豆产生更明亮、酸质更高的风味特征？
A.水洗法
B.日晒法
C.脱壳法
D.布朗法
2.在制作意式浓缩咖啡时，若其他条件不变，研磨度变细，通常会导致：
A.出品量增加
B.流出速度加快
C.风味变淡
D.意式浓缩机压力下降
3.以下哪种牛奶更适合用于制作需要突出咖啡本身风味的饮品，如拿铁或卡布奇诺？
2026年咖啡师咖啡饮品创新设计模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.以下哪种处理法通常能使咖啡豆产生更明亮、酸质更高的风味特征？
A.水洗法
B.日晒法
C.脱壳法
D.布朗法
2.在制作意式浓缩咖啡时，若其他条件不变，研磨度变细，通常会导致：
A.出品量增加
B.流出速度加快
C.风味变淡
D.意式浓缩机压力下降
3.以下哪种牛奶更适合用于制作需要突出咖啡本身风味的饮品，如拿铁或卡布奇诺？
文档评论（0）