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2026年食品安全知识测试专项训练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题

1.根据《食品安全法》，以下属于“食品”的是（）

A.药品

B.保健食品

C.食品原料

D.转基因食品

2.食品添加剂苯甲酸及其钠盐在碳酸饮料中的最大使用量是（）

A.0.1g/kg

B.0.2g/kg

C.0.5g/kg

D.1.0g/kg

3.食品生产经营者未按规定建立食品进货查验记录制度，除责令改正外，可并处（）罚款

A.5000元以下

B.5000元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上

4.婴幼儿配方食品中铅的限量值是（）

A.0.05mg/kg

B.0.1mg/kg

C.0.2mg/kg

D.0.5mg/kg

5.《食品安全法》规定，食品召回分为（）

A.一级

B.二级

C.三级

D.一级、二级、三级

6.食品标签中“生产日期”的标注规范要求（）

A.可以标注包装日期

B.必须标注生产日期

C.可以标注保质期代替

D.无需标注

7.食品生产许可证编号的格式正确的是（）

A.SC12345678901234