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公共营养师营养配餐技能模拟试卷及答案.docx

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    公共营养师营养配餐技能模拟试卷及答案

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    公共营养师营养配餐技能模拟试卷及答案

    一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

    1.某患者每日需要摄入蛋白质80克，若主要从鸡蛋中获取，每100克鸡蛋含蛋白质12.8克，该患者每天至少需要食用多少克鸡蛋才能满足蛋白质需求？

    A.500克

    B.625克

    C.632.5克

    D.800克

    参考答案：B

    2.评估儿童生长发育状况时，常用的指标不包括以下哪项？

    A.体重身高比（WHZ）

    B.体重指数（BM

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