2026年茶艺师茶叶品鉴与茶艺表演考核试卷.docxVIP

2026年茶艺师茶叶品鉴与茶艺表演考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.中国著名的“十大名茶”中，属于白茶类的是？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.白毫银针

D.洞庭碧螺春

3.茶叶中的茶多酚主要对哪种氧化酶活性有抑制作用？（）

A.脂肪酶

B.蛋白酶

C.多酚氧化酶

D.淀粉酶

4.冲泡绿茶时，通常推荐使用的水温大约是？（）

A.85℃-90℃

B.95℃-100℃

C.75℃-80℃

D.65℃-70℃

5.在茶艺表演中，用于将泡好的茶汤均匀分到各品茗杯中的器具是？（）

A.茶则

B.茶荷

C.公道杯

D.茶针

6.下列哪个选项不是构成一个完整茶席的基本要素？（）

A.茶具

B.香具

C.席布

D.茶点

7.茶叶存放过程中，受湿热作用发生的缓慢氧化和转化过程，主要影响哪种茶类品质？（）

A.绿茶