鱼制品零食供应链构建.docx

研究报告

PAGE

1-

鱼制品零食供应链构建

一、市场分析

1.市场趋势与需求分析

(1)近年来，随着人们生活水平的不断提高和健康意识的增强，休闲食品市场规模不断扩大。根据中国食品工业协会发布的数据显示，2020年中国休闲食品市场规模达到1.5万亿元，同比增长10%。其中，鱼制品零食作为休闲食品的一个重要分支，市场需求逐年上升。特别是在疫情的影响下，居家办公和在线购物成为常态，使得线上渠道的鱼制品零食销售增长显著，预计2023年线上鱼制品零食销售额将超过500亿元。

(2)在鱼制品零食市场，消费者对产品种类和品质的要求越来越高。数据显示，约60%的消费者更倾向于选择低