原创力文档2026年食品安全与食品质量控制执行模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出最符合题意的选项）
1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行的控制措施？
A.食品安全标准
B.食品进货查验记录制度
C.从农田到餐桌的全链条追溯体系
D.食品召回制度
2.HACCP体系的核心是识别、评估和控制食品生产过程中潜在的哪些危害？
A.微观经济效益
B.生物、化学和物理危害
C.供应商的财务稳定性
D.员工的满意程度
3.
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