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营养师职业资格考试公共营养基础考点题库及答案

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营养师职业资格考试公共营养基础考点题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.维持肠道健康

C.提供能量

D.降低血糖反应

参考答案：C

2.食物频率问卷法（FFQ）是一种常用的膳食调查方法，其优点不包括以下哪一项？

A.操作简单

B.耗时较短

C.可重复性好

D.能精确测量食物分量

参考答案：D

3.随机抽样是确保样本能够代表总体的关键，以下哪一项不属于常用的随机抽样方法？

A.简单随机抽样

B.分层抽样

C.整群抽样

D.系统抽样

参考答案：D

4.混杂因素是指与研究结局有关的、同时又是暴露因素的变量，以下哪一项不属于混杂因素？

A.年龄

B.性别

C.吸烟史

D.研究设计

参考答案：D

5.某社区计划开展一项膳食调查，以了解居民的营养状况，以下哪一项不是膳食调查的常用方法？

A.食物频率问卷法（FFQ）

B.24小时膳食回顾法

C.饮食史法

D.体格测量

参考答案：D

6.一