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2026年食品安全法律法规与政策理解习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.根据食品安全法的规定，下列哪项不属于食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容？（）

A.对接触食品的从业人员进行定期的健康检查

B.确保患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作

C.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，立即解除劳动合同

D.对新入职员工进行食品安全法律知识培训

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品添加剂的标签、说明书，不得含有下列哪项内容？（）

A.“无添加”、“纯天然”

B.食品添加剂的功能描述

C.食品添加剂的执行标准号

D.食品添加剂的生产商信息

4.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门制定、实施？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

5.食