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养老社区厨房火灾风险评估报告

中央厨房及配套餐厅

园区安全管理部

2026年10月

目录

TOC\h\o2-422189一、评估概况 1

30856（一）评估背景 1

32580（二）评估目的与依据 1

4697（三）评估范围与方法 2

24241二、厨房火灾危险源辨识 2

13970（一）点火源与可燃物分布 2

20259（二）典型火灾场景推演 3

24579（三）风险放大的特殊因素 3

11296三、建筑防火与设施配置评估 4

24638（一）防火分隔与建筑条件 4

31853（二）燃气系统安全条件 4

14455（三）油烟管道与排烟系统 4

25608（四）消防设施与器材配置 5

19959（五）安全疏散条件 5

26421四、风险分级与隐患清单 5

32657（一）风险分级方法 5

3753（二）主要隐患清单 6

2955五、风险管控与整改措施 6

15960（一）工程整改措施 6

29124（二）管理整改措施 7

23416（三）人员能力与应急准备 7

7206六、应急处置能力评估 8

936（一）预案针对性 8

10158（二）初期处置能力 8

26218（三）疏散组织 8

14977七、评估结论与建议