果脯蜜饯供应链搭建探析.docx

研究报告

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果脯蜜饯供应链搭建探析

一、果脯蜜饯行业概述

1.1行业发展背景

(1)果脯蜜饯作为一种传统的食品加工产品，在我国有着悠久的历史。随着人们生活水平的不断提高和消费需求的日益多样化，果脯蜜饯行业得到了迅速发展。据统计，近年来我国果脯蜜饯市场规模持续扩大，年复合增长率达到10%以上。其中，休闲食品市场的增长尤为显著，消费者对果脯蜜饯的喜爱程度逐年上升。以2019年为例，我国果脯蜜饯市场规模已突破500亿元，成为食品行业的一大亮点。

(2)随着全球食品行业的竞争日益激烈，我国果脯蜜饯行业也面临着诸多挑战。一方面，国际市场的竞争压力不断增大，国外品牌纷纷