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半成品食材包装操作指南.docx

半成品食材包装操作指南.docx

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    半成品食材包装操作指南

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、适用范围 3

    二、术语定义 4

    三、包装前食材预处理要求 7

    四、包装材料选择标准 9

    五、包装设备使用规范 11

    六、内包装操作流程 13

    七、外包装操作流程 15

    八、真空包装操作规范 18

    九、气调包装操作规范 21

    十、封口操作质量要求 24

    十一、标签标识粘贴规范 26

    十二、包装过程卫生管控 28

    十三、异物防控操作要求 30

    十四、包装成品外观检查 32

    十五、包装密封性检测 34

    十六、包装成品规格核验 36

    十七、不合格品处理流程

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