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2026年食品安全法律法规与政策测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的基本义务？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.保证食品原料安全可靠

C.对食品和食品添加剂进行定期检验

D.进行食品成本核算和控制

2.我国食品安全风险监测计划的制定和实施主体是？

A.市场监督管理部门

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家市场监督管理总局

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、修订？

A.地方各级人民政府

B.国务院食品安全委员会

C.国务院卫生行政部门

D.行业协会

4.食品生产经营企业需要建立并执行从业人员健康检查制度的依据是？

A.《食品安全法实施条例》

B.《产品质量法》

C.《消费者权益保护法》

D.《广告法》

5.食品标签上必须标示的内容不包括？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期或保存期

C.食品的生产日期和保质期

D.食品的口味和口感描述

6.添加剂是指为