中药保健第六讲(1)深圳大学选修(1).pptVIP

第六讲中药抗衰老（下)专题三抗衰保健饮食常言道,病从口入,要想延缓衰老,保持青春活力,自然饮食是一大关口。不说别的,单是肥胖就能引发一系列如脂肪肝,高血压等疾病。下面就简单介绍一些保健的饮食。烹制过的番茄：可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。菠菜：富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号杀手”——视网膜黄斑性病变。建议不要吃生菠菜。番茄、菠菜坚果:像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。燕麦:每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。坚果、燕麦花椰菜:其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。鲑鱼:这种鱼主要以吃海藻为生，而海藻可形成一种特别的脂肪----欧咪伽－3脂肪酸，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关