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2026年咖啡师咖啡店服务与管理模拟试题.docx

2026年咖啡师咖啡店服务与管理模拟试题.docx

    2026年咖啡师咖啡店服务与管理模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.以下哪种咖啡豆通常含有较高的咖啡因含量？

    A.阿拉比卡豆

    B.罗布斯塔豆

    C.莫卡豆

    D.摩卡豆

    2.意式浓缩咖啡的标准萃取时间通常控制在多少范围内？

    A.20-30秒

    B.30-40秒

    C.40-60秒

    D.60-90秒

    3.手冲咖啡中，使用V60滤杯时，通常推荐的研磨粉量是多少？

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